網11月6日動靜 據中時電子報報道，“不到長城非豪傑，不吃全聚德實可惜”，烤鴨老字號全聚德5日正式取長榮鳳凰酒店（礁溪）簽定美食文化交換合簽，台客座45天宜蘭烤鴨大和蓄勢待發將自來歲3月1日起至4月15日派廚團來台客座。

蘭城晶英酒店一打響“櫻桃烤鴨”市場出名度後，不只惹起其他參不雅飯館跟進賣烤鴨，更有餐飲集團全版COPY蘭城晶英酒店烤鴨做法取全套商品，宜蘭民宿包棟正在宜蘭開店搶市。現在傳出來歲全聚德要到礁溪賣烤鴨，意料將使宜蘭掀起烤鴨大和。對于全聚德將到宜蘭客座賣烤鴨，蘭城晶英酒店暗示：“歡送比力”。（網 曾洪玺）？

位正在宜蘭的蘭城晶英酒店是參不雅飯館發賣烤鴨最成功的品牌，宜蘭到礁溪怎麽蘭城晶英酒店並取“櫻桃烤鴨”畫上等號。其周末假日館內宴會廳擺60桌發賣烤鴨，不只很是遭到門客喜愛捧場，自客歲起頭亦有良多日韓港澳搭客特地前去嘗鮮，而每個餐期都翻桌2次的盛況更寫下參不雅飯館“烤鴨傳奇”。

這是全聚德繼2006年派廚團來台正在台北遠東國際大飯館客座，進行“京味文化之旅”，以及2009年爲響應支撐台北聽障奧運會，派員來台舉辦“全聚德烤鴨美食節”大秀烤鴨並示範全聚德特意爲奧運會設想的“奧運大餐”之後再度來台。據領會，宜蘭到礁溪車次全聚德來歲客座長榮鳳凰酒店時間雖長達45天，宜蘭到礁溪怎麽全聚德2015年赴惟因烤鴨的鴨胚風幹熟成功課需要必然時間，故屆時每個餐期只限量供應20只。