4．辦事人員收餐盤四肢行爲俐落，且廚余取餐盤的推車設有擋板，故客人不會看到殘羹剩菜取勾汁挂芡的碗盤。舍間招牌美食一次到齊礁溪寒沐

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台北喜來登〈請客樓〉的〈一品砂鍋雞湯〉，正在寒沐酒店〈MU TABLE〉餐台上亦可無限取食。（攝影／姚舜）？

〈寒沐酒店〉取〈寒沐行館〉共有4個餐飲單元，此中〈寒沐酒店〉1樓有〈MU BAR〉、2樓則是全天候自幫餐廳〈MU TABLE〉，而〈寒沐行館〉2樓則無爲下榻行館客人而設的〈VARVE〉，另12樓則有一雷同城市飯館行政樓層高朋利用的〈MU TOP〉。

用多元海鮮食材共構的〈勝手丼〉，正在〈MU TABLE〉取〈VARVE〉餐廳皆有供應。（攝影／姚舜）！

寒沐酒店的〈MU BAR〉，供給各式茶飲取特調雞尾酒，是午後或夜晚休憩聊天的好場合。（攝影／姚舜）？

〈礁溪寒沐酒店〉2樓的〈MU TABLE〉爲全天候Buffet自幫餐廳，有208席座位，空間設想時髦現代、寬敞舒服。（攝影／姚舜）。

也就是由于不克不及讓集團美食抽象砸鍋，舍間餐旅這回揮軍礁溪開飯館，是以「正在台北一級和區開餐廳」的立場規畫，除餐廳拆潢設想請國際出名設想團隊LTM操刀，菜單設想更整合集團旗下台北喜來登飯館取舍間艾瓊漿店館內品牌餐廳資本，透過釋出食譜取廚藝交換，讓〈寒沐酒店〉取〈寒沐行館〉的廚藝團隊亦能原版復刻演繹川揚餐廳〈請客樓〉、料理〈桃山〉，以及泰菜餐廳〈SUKHOTHAI〉的典範招牌菜式，可謂「沈磅沈擊，精銳盡出」。

3，有專爲小伴侶而設的兒童取餐區，而甜點區更以甜點專賣店的概念規畫，以立體式陳架和冷藏櫃陳列義法、中日式取東南亞甜點，選項之多，令人目不？給。

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一尾一尾正在取餐台上可無限取食的〈噴鼻煎小卷〉，展示了〈MU TABLE〉的激昂風雅大器。（攝影／姚舜）。

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下榻寒沐行館的客可到12樓的〈MU TOP〉，享受午茶小點、Happy Hour或宵夜。（攝影／姚舜）！

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舍間餐旅團所屬台北喜來登大飯館館內〈十二廚〉，以及舍間艾瓊漿店館內〈摸索廚房〉，都是「五星級Buffet」餐廳。此次舍間餐旅揮軍挺進宜蘭礁溪正在寒沐酒店內開設〈MU TABLE〉自幫餐廳，一樣比照城市參不雅飯館規格，不只未因它位正在風光度假區的休閒飯館內而打折，更導入了新元素，但願成立「度假飯館也能夠享受美食」的新抽象。

5。設有「家傳區」，正在此區能夠見到艾瓊漿店馳名的〈家鄉雞肉飯〉、台北喜來登〈SUKHOTHAI〉泰菜餐廳的〈打抛豬肉〉、〈綠咖哩牛肉〉、號稱地表最厚的〈月亮蝦餅〉，以及〈請客樓〉招牌菜式〈一品砂鍋雞湯〉。而日料從廚設想的〈勝手丼〉，則備有宜蘭三大漁街港的海9種現流海鮮材，能夠讓客人DIY自取構成「奢華版海鮮丼飯」。

設正在寒沐行館內的〈VERVE〉餐廳，爲高檔單點餐廳，供給多國精美美食料理，廚房內則配備有西班牙JOSPER炭火熏烤箱，能夠烤出高檔牛排。礁溪民宿而爲行館客人而設的〈VERVE〉餐廳的早餐菜單亦很精采，客人除可自正在取食麵包、火腿、沙拉、起司取牛奶和新穎現榨果汁，並能夠單點粵式〈鮑魚鹹粥〉、日式〈炭烤喜之次一夜幹〉、〈松露炒蛋〉等菜肴爲早餐從食。

〈家鄉雞肉飯〉是舍間艾〈MU TABLE〉的牛排是現切現煎，取保守整塊爐烤的Roast Beef分歧。（攝影／姚舜）瓊漿店〈摸索廚房〉的人氣美食，現在正在〈MU TABEL〉也吃獲得。（攝影／姚舜）？

正在礁溪寒沐酒店的〈MU TABLE〉自幫餐廳能夠嘗到台北喜來登飯館〈SUKHOTHAI〉泰菜餐廳的〈青木瓜沙拉〉。（攝影／姚舜）！

以城市飯館行政樓層概念規畫的〈MU TOP〉，只限下榻寒沐行館的客人專屬利用，每全國戰書3點到晚上11點供給軟性飲料無限暢飲，3點到5點則供給午茶小食，薄暮5點到7點時段則爲Happy Hour，供給紅白酒取啤酒。酒店MUTABLE沈磅出擊？天黑10點當前則搖身變爲「深夜食堂」，有〈夜貓豚骨拉麵〉讓客人當宵夜。如斯寵行館客人？是的！由于寒沐行館的房價較高，客人享受的內容也更上層樓。

位正在〈寒沐行館〉2樓的〈VARVE〉餐廳，是爲下榻行館客人而設，強調私密、寧靜，且供給精美高檔單點菜肴選擇。（攝影／姚舜）？

〈MU TABLE〉的牛排是現切現煎，取保守整塊爐烤的Roast Beef分歧。（攝影／姚舜）！

「餐飲不克不及輸人呀！」，舍間餐旅集團跨腳休閒度假飯館市場，自創品牌正在宜蘭礁溪一口吻開出〈寒沐酒店〉取〈寒沐行館〉，集團總司理戴文龍暗示，舍間集團正在美食餐飲市場已成立帶領品牌抽象地位取市場口碑，故此次走出台北城市運營溫泉度假飯館，除「同業都正在看」，美食旅逛消費者亦有相當等候，因而「餐飲這塊毫不克不及丟舍間的臉」。

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