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別的，當然還有實體大的互動式薑餅屋、餅屋2018/7/3礁溪鳳凰13座異國制型薑餅屋，擺放正在飯店各公共空間，添加耶誕氣息。至於跨年，則於31日晚上10時30分舉行跨年LIVEBAND派對，住房貴賓都可免費參加，享受倒數跨年的氣氛。詳洽長榮鳳凰酒店（礁溪）訂房組或上網：。

「哇！好大的薑餅屋！」本年礁溪長榮鳳凰酒店的耶誕節，打制一間超大型互動式薑餅屋，長與寬都是390公分、高244公分，不單充滿異國風情，並且所有到飯店的貴賓一進去看到，必然會入內觀賞，仿實的沙發、壁爐與搖椅，特別是小孩子更興奮，大人小孩無不來此體驗異國風情的耶誕氛圍。業者更順勢推出耶誕節住房專案，12月底前常日入住每房10，500元起，含早、晚餐及下戰書茶，住客還可免費參加數十項館內活動；此外，兒童隨行可再享升等4人房型（每日有3間額度）。

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本年礁溪長榮鳳凰酒店的聖誕、礁溪鳳凰跨年住房活動很出色，包羅：「聖誕老公公來送禮」，這是最受小伴侶喜愛的送禮活動；「聖誕餅幹DIY」，由小貴賓們自行創做富有童趣的聖誕餅幹。還有桂冠廳現切火雞，於12月24日至27日正在桂冠自幫餐廳推出，腳6公斤的火雞，並搭配約克麻布丁、茴噴鼻炒南瓜、礁溪長榮鳳凰酒店打制互動式薑噴鼻炒糖栗子等道地耶誕風味餐點，讓貴賓們飽餐一頓。

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