2、姜豆芽末、蒜泥、胡椒粉、花椒粉、雞精、鹽、美極美味汁、醋、噴鼻油、辣椒油攪拌均，拌均成調味汁備用。

紅薯粉條500克、肉餡50克、菠菜8棵、豆泡1小把、蔥粒和蒜泥少許、豆芽末少許、的快手小吃--酸辣粉做法配方花生、黃豆、芝麻、花椒粉、胡椒粉、雞精、辣椒油3勺、噴鼻油、高湯、動物油各適量。以上2碗的量。豆泡粉條湯出餐快利潤高受歡送

想學酸辣粉手藝就來煌旗，煌旗教員會手把手教你炒料，配料和小菜的做法，包管做出來的酸辣粉酸辣鮮噴鼻，吃一口就永久難忘！開個酸辣粉小店，投資比力小，並且一小我也能夠運營，率很高，是個適合創業的好項目。

酸辣粉其實我們常說的粉條，從粉由紅薯，紅苕，豌豆按比例和諧，然後由農家用保守手工漏制而成。酸辣粉源于西南民間，取食材至本地手工制做的紅薯粉，味以凸起酸辣爲從而得名！

1、粉條正在溫水中泡約10分鍾至軟，將芝麻正在炒鍋中小火炒熟盛出備用，燒熱油鍋，花生和黃豆炸酥。

一、粉要軟而有韌性，柔而有勁道，外亮剔透，二、味道麻、辣、鮮、噴鼻、酸且油而不膩，即要能達到麻而不苦，辣而不燥，鮮而純正，酸而不痙、噴鼻而厚實有回味，吃完後，口齒留噴鼻，不乏味，且湯色紅亮，二者必需滿腳。南澳民宿