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律瑩和信佑開放本人的家，並以男仆人擁有的船隻－合盛66為第一家民宿定名，信佑是捕魚專家，但正在指定食材只需仔魚，「謎底很簡單，現正在不是產季，所以什麼都沒有！」而律瑩竟然指定菜脯，但菜脯不是當地的特產，只是因為她喜歡吃。台灣礁溪

阿浪師和我也很是喜歡這張以原貌示人的桌子，特別是外觀同樣質樸的茭白筍菜脯粿擺上桌時，粿美了，心熱了，嘴饞了，大師火燒眉毛用湯匙大口挖來吃。不諳廚藝，卻興奮莫名的律瑩說：「隔鄰人家有種茭白筍，伴侶的媽媽有醃菜脯，我必然要學起來，用茭白筍菜脯粿來客人。」。

聯絡宜蘭當地民宿，回應最快的竟是「合盛66」。自從金城武借景合盛承平Cafe的廣告推出後，也帶動合盛66與36的出名度，兩家民宿的訂房變得更搶手，但沒想到陳信佑和吳律瑩這對小夫妻一聽到出名廚要來，第一時間空出整棟民宿，張開雙臂熱烈歡送時報「用吃愛台灣－名廚下鄉做早餐」的到來。

★指定食材：溫泉茭白筍溫泉空心菜、溫泉番茄、菜脯三星蔥、蜜金棗、魚勿仔魚。★菜餚設計：茭白筍菜脯粿金棗蔥酥餅、魚勿仔魚豆奶番茄盅夢幻紫米粥、綠豆黑豆漿。

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合盛66的一草一木、一桌一椅、一窗一景全由信佑夫妻四手打制，特別是餐廳裡那張龐大厚實、坑洞滿布的檜木長桌，是整個家的靈魂，誰看了都喜歡，但沒有人會相信當初信佑為了組合這張桌子，花了兩個禮拜拔掉木頭上大大小小的釘子，最後只花4天就賦予它全新的生命。

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因為很是愛這個家，兩人邀請洪滄浪阿浪師進門後，宜蘭民宿包棟立即提出兩個要求：一是操做起來不克不及太吵，二是料理不克不及油炸，「若是太吵，就會幹擾到客人；若是油炸，整個房子都是味道。」客隨從便的阿浪師，不是更改菜單，而是改變做法，以炒代炸，以烤代煎，還請出兩個電鍋來幫忙，「歸正現正在用電比用瓦斯廉價嘛！」！

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