據領會，陝康地處秦巴腹地，自古就有年豬、吃泡湯、過大年的保守風俗。出格是正在本地農村，每到歲尾，幾乎家家戶戶都要年豬，然後進行熏制，制做成獨具陝南特色的煙熏臘肉，以備過年時食用，同時也便于長時間儲存。

11月25日，安康市岚臯縣石門鎮舉行年豬、慶豐收、吃泡湯宴風俗文化，村民們擡著兩端沈達300余斤的巴山黑豬沿街道巡逛，慶賀本人喜獲豐收。礁溪百麗溫泉

正在現場，只見30余張方桌沿百米古街一字擺開，鮮紅的桌布上劃一擺放著村民們本人釀制的米酒、參不雅客-農村年豬吃泡湯菜譜猕猴桃酒、桑葚酒等。而此時，一邊忙碌的是廚師，他們正正在爲門客們預備即將上桌的甘旨好菜；一邊是正正在上演的由本地群衆自編自導自演的保守文化節目和農産物展銷，十分熱鬧。不大一會兒，廚師們便端著色澤金黃、湯汁濃重的豬肉上場了，血旺湯、年豬慶豐收岚臯保守風俗引來肘子肉、鹵豬甲等黑豬肉系列菜品接踵上桌，噴鼻味隨風而飄，十裏可嗅。

現在，岚臯縣石門鎮美食文化慢慢成爲本地旅逛經濟文化成長的一個主要支點，撬動了這裏的漢水文化經濟的不竭成長，每年吸引了10余萬旅客前去參不雅、農村年豬吃泡湯菜譜旅逛、品嘗，群衆增收300余萬元。

起頭前，村民們按照本地保守風俗，一邊敲鑼打鼓，一邊給大肥豬紮上大紅花，以示家畜暢旺，來年豐收。