每歲首年月冬谷物歸倉後，村落裏的大事就是年獵、吃泡湯吃泡湯。正在羌族的老習俗裏，“年豬”就是每年歲暮，將自家喂養了一年的肥豬進行宰，若宰成功寄意來年光景好、六畜暢旺；“吃泡湯”就是正在年豬宰後，用熱氣尚存的新穎豬肉，細心烹調成美食，款待邀請的客人。

吃泡湯次如果逃乞降營制過年的一種氛圍，既是對一年辛苦的總結，也是對一年豐收的慶祝，更是爲了促進家人親友的連合、羅東民宿協調取熱鬧；吃好吃壞大師並不十分正在意，大碗喝酒，大塊吃肉，無論從形式仍是內容都成了一種保守、禮儀取文化。我們侗家人，至今正在喝酒上之所以仍是那麽的強烈熱鬧取豪爽，次如果由于強和諧沈視“酒品如人品”的優秀保守，若是喝酒不耿曲，就會被人看不起，碰到酒品人品都很差的人，吃泡湯的習排場也不免被粉碎。一般而言，吃一頓泡湯往往花上幾個小時，彼此比拼吃喝的高下，歡聲笑語，俗怎樣來的排場火爆。漢子們吃喝對勁了，就圍著火塘飲姜茶、擺門子，而辛苦的家庭從婦，還要碗筷、腌制臘肉，正式起頭籌備一大堆過年的年貨色品。