紅燒魚泡！魚泡洗清潔後，剪開弄破(目標是把裏面的氣放出來，不然煮的時候爆開淺出油，易燙到手。)。鍋裏放油，新穎魚泡怎樣煲湯好吃放姜爆一下，把魚泡放進去炒至魚泡卷起，再放入醬油，料酒，少量水，蓋上蓋水焖上十分鍾，焖至汁變稠，最初灑上蔥花，鹽就能夠上碟了。酸辣魚泡從料： 鮮魚泡150克 配料：辣椒25克，鮮紅椒10克，蒜苗10克，噴鼻菇25克。 調料：動物油1000克（實耗50克），2020年7月26日精鹽4克，味精3克，雞精2克，料酒5克，醬油2克，陳醋5克，蚝油3克，姜5克，噴鼻油少許。 特色： 制型美妙，酸辣爽脆。 做法： 1、將鮮魚泡洗淨，切破，瀝幹水分，用精鹽、料酒碼味； 2、辣椒、鮮紅椒、蒜苗、噴鼻菇均切米粒狀；姜切末。 3、鍋放旺火上，放入動物油，燒到六成熱時放入魚泡炒熟，倒入漏勺瀝幹油。 4、鍋內留底油，放所有配料和姜末炒噴鼻，倒入魚泡，加精鹽、味精、雞精、醬油、料酒、蚝油調好味，翻炒平均，烹入陳醋，勾芡，淋噴鼻油就好了。

魚泡是一種富有粘性的物質，含有極豐碩的卵白質、維他命、礦物質等養分成分，所以，魚泡具有補腎虛、健腰膝、新鮮魚泡湯的做法養陰益精及養顔的。對于體質虛弱、實陰吃虧、精力過勞、房勞過度的人士，羅東民宿做爲進補，至爲合適。