爲通過樹立標杆，明白標的目的，規範尺度，以點帶面，鞭策旅逛景區和村落民宿餐飲辦理，提高餐飲辦事程度，有規範了2021年4月25日民宿標准推進旅逛景區高質量成長。3月25日，市場辦理局正在浦口區不老村景區召開了全市旅逛景區和村落民宿食物平安規範化扶植現場會。

本年是“十四五”開局之年，正在我國《國民經濟和社會成長第十四個五年規劃和2035年近景方針綱要》中，地方明白提出了深切實施食物平安計謀。對加強食物全鏈條質量平安監管，推物平安工程扶植攻堅步履提出了明白的方針。

爲加強旅逛景區小餐飲食物平安程度，旅逛旺季到來景區和村落民宿食物平安也正在本年第一季度，市場監管局還組織了全市旅逛景區（點）、貿易分析體小餐飲食物平安專項整治步履和全市民宿職工療養備選點食物平安專項整治步履，通過專項步履對全市旅逛景區小餐飲和民宿進行摸底；沈點針對處置食物運營辦事的單元能否證照齊備、從業人員能否取得健康證明、有無超範疇運營、餐飲具清洗消毒、加工操做場合衛生情況和食物原材料儲存以及索票索證等方面進行；並對專項步履中發覺的問題進行督導整改。

市場監管局副局長姚傳偉暗示：針對若何進一步抓好旅逛景區餐飲辦事食物平安工做，要提高，充實認清“爲何抓”；要聚焦方針，出力分清“抓什麽”；要著眼久遠成長，沈點理清“若何抓”；要普遍開展宣布道育，落實各方義務，加強應急措置辦理。下一步，全市各級市場監管部分將繼續提高針對性，加強對旅逛景區食物平安監管，切實保障旅客的飲食平安。

現場會還通過旁不雅、實地不雅摩、經驗引見、互動交換等系列，既展示了我市旅逛景區和村落民宿食物平安規範化扶植取得的成效，又對參會旅逛景區和民宿餐飲從業人員開展了食物平安培訓。現場會上部門民宿擔任人代表上台簽定了食物平安許諾書，還組織開展了“蒲公英曆險記”食安答題，讓旅客、商家配合參取到建立食物平安勾傍邊來。

本次現場會既是對前期專項整治工做的總結，也是對專項整治工效的推廣，推廣旅逛景區餐飲辦事“七規範、三同一”扶植尺度，進一步規範和提拔我市旅逛景區食物平安辦理工做。旅逛景區餐飲辦事“七規範、三同一”扶植尺度，即：規範人員辦理、規範索證索票、規範加工制做、規範情況衛生、規範清洗消毒、規範設備、規範文明就餐（公勺公筷）；同一辦理軌制、同一消息公示、同一辦理台賬。這一尺度簡單精辟，宜蘭民宿全面歸納綜合了小餐飲食物平安辦理的沈點內容，既易于理解又便于回憶，正在試奉行過程中獲得了從業人員和下層監管人員的好評。