12月21日,正在長陽土家族自治縣龍舟坪鎮鄭家榜村,本地首屆“萬人年豬宴”仍正在進行,多量旅客前來品土家“擡格子”蒸肉,喝土家包谷酒,賞土家歌舞,嘗到了濃濃的土家年味兒。
“萬人年豬宴”以“暖酒逃冬、一品蒸肉”爲從題,自2015年12月1日起頭,至2016年1月底竣事。南澳民宿勾傍邊,土家泡湯宴山腳一側的土家大鍋竈一長溜擺開,熱情好客的土家村民大擺四場“萬人年豬宴”,讓旅客品土家“擡格子”蒸肉,聽土家民樂,看“年豬祭祀”,逛清江方山,賞土家歌舞。“年豬宴”中最受關心的從菜“擡格子”,由五花肉、瘦肉和排骨構成,下面墊著老南瓜和土豆,一旁點綴著炒豬血、年豬宴”()土家泡湯宴長陽舉辦土家族“萬人蒸幹魚、炸土豆片、大骨湯等特色菜,令人饞涎欲滴。
據領會,土家族農村過年時,家家都要年豬,有請親屬鄉鄰吃“年豬飯”習俗,又稱“吃血蕻子”、“吃蒸肉”或“擡格子”。 劉康 攝!