春季喝湯養顔，是不少愛美食更愛攝生的美眉的心頭好，而用滋補湯水的泡飯，更是能讓充饑和食療分身。台灣民宿正在扶植四馬26號明日親花圃2樓的上膳湯水以做湯聞名，這湯水泡飯天然也是不簡單。小記叫了一碗上善泡飯，看其乳白色的湯底，配上胡蘿蔔、雞肉、菜心粒、噴鼻菇等配料，賣相清爽濃豔。

行政總廚吳師傅引見，正在這款菜中，最主要的是湯底。現正在恰是龍蝦肥美之時，師傅用小龍蝦細心熬制了好幾個小時，湯色呈現一片桔紅，其實這就是取自龍蝦的鮮甜。此外，泡飯裏還放入一些肉粒、冬菇、蝦肉、蔥粒等，清噴鼻滲入湯中，使泡飯夾雜各噴鼻後非分特別鮮美。

這款泡飯中的炸米也是精選特級泰國噴鼻米，用純清水煮熟後天然風幹，用清油將每一粒噴鼻米輕炸至金，再共同秘制的甘旨鮮湯及雞肉湯底，味道十腳。不外，因爲正在這個泡飯中雞肉占了大部門，所以吃下一小碗就會感覺膩。並且，本泡飯味道偏沈，吃後容易讓人感受口渴。

更值得一提的是，這泡飯不單好吃，還很都雅。上桌時，把炸米倒入湯中，頓時“乍”的一聲，開餐啦！其實泡飯裏的飯粒是用泰國噴鼻米炸成的，正在炸的過程中要留意火爐的溫度，不克不及太高，太高容易炸過甚；不敷火候，炸米就沒那麽噴鼻脆。咬一下湯中炸米，滿口噴鼻馥馥，要快點吃完哦，否則的話炸米會發縮，變得不脆了。

小記正在大沙頭三馬的街風味餐廳找到了僅需20元的泡飯，分泰式海鮮泡飯和蚝仔泡飯兩種，前者濃郁，後者清淡。這碗下了泰式濃醬的海鮮泡飯湯面火紅中透著橘黃，裏面的米粒顆顆分明，升級版()肉泡飯的做法裏面的材料還有菇碎、蝦肉、蚝仔、把抓取、番茄、圓椒，頗爲豐碩。星級泡飯兒時味道富麗小記品嘗感受，醒胃和酸辣是這款泰式海鮮泡飯的最大特色，但稍嫌過辣過酸，不必然爲很多門客接管。瑞芳到礁溪

這個星級泡飯一個中例牌腳夠6~10小我的分量，僅售98元。此外，該餐廳一些開胃小菜也值得一試，如清新的菊花腦、豐滿的黃金生蝦，還有極爲軟滑的手打魚腐等。不外，這個龍蝦泡飯十分飽肚，列位爲食貓正在試味時可要量力而爲啦！