冬瓜 200克、蝦米 20克、肉餡 200克、姜 適量、精鹽 適量、生抽 適量、泡湯怎麽做好吃雞精 適量、糖 適量、澱粉 適量、礁溪民宿雞蛋清 1個、噴鼻菜 適量、噴鼻油 適量！

1、冬瓜的外皮很薄，所以很容易留下劃痕。 大師正在挑選的時候，次要看看有沒有深的蹤迹。 挑選概況滑膩，沒有坑包的。2、大大都冬瓜都是茶青色的，大師多挑選茶青色的就能夠。3、一般都是很大的冬瓜，切成片片狀來賣，大師挑選的時候按照本人家庭的飯量，挑選1片就能夠了。4、切開的冬瓜片，大師能夠用手指悄悄碰一下，若是感受很軟，那麽估量是時間稍久的了就不要買了，挑選稍硬一些的，硬一點會更好。礁溪純泡湯推薦豆泡湯商用做法

1。除了噴鼻油，肉餡加姜末和其余調味品放入廚師機攪打5分鍾。肉餡中糖少加一點點，泡湯怎麽做好吃如許做丸子湯肉嫩湯提鮮就好。還要加少量水進去一攪打，鮮每一口都充滿養分飯泡湯裏更好吃能夠讓做出來的丸子更嫩。

正在炎暑夏季、人們都愛上火，今天引見給大師的一道菜是冬瓜丸子湯，冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，正在夏季服食尤爲適宜。冬瓜還有有清熱化痰，消腫利濕的。冬瓜籽也是一個好工具，留下了稍做加工也能夠吃，由于冬瓜籽能夠抑止體內黑色素的堆積，具有優良的潤膚美容功能。邊擠丸子的同時燒開一鍋熱水，擠的丸子敏捷放到鍋裏煮一下，先讓丸子成形，最初再放入冬瓜丸子湯中，丸子湯就會更清澈。