豆腐泡，也有的處所習慣叫油豆腐、油果等，冬天最常用來燙暖鍋，釀肉。含有極爲豐碩的卵白質，可是也不宜多食用，街邊小吃豆腐泡咬上一口湯終究是油炸食物，偶爾吃一些解解饞仍是不錯滴！在日本泡溫泉的規矩

老板給的湯汁腳腳的，剛盛出來還很燙，台灣民宿撒上一些蔥花口感更好。吃豆腐泡時要先小口咬開，否則湯汁會濺獲得處都是，實有種吃撒尿牛丸的感受。別看豆腐泡外面都是紅紅的辣椒油，咬開後，裏面仍是白白嫩嫩的，呈蜂窩狀，很豐滿。

逛街逛得累了，汁四溢辣味十腳炸豆腐泡湯籌算找家螺蛳粉店嗦粉吃，正在等餐時看到有豆腐泡買，一元三個，就先來上一碗。像這種粉店的豆腐泡一般都很辣，用來配的湯是用螺蛳熬制的，很噴鼻很鮮。吃過一次，就忘不了阿誰味。