2月3日（臘月二十九），記者來到了漢中市武侯鎮驿壩村，一大早村民們就將方才好的豬肉吊挂正在近兩米高的架上，此時的豬肉曾經被朋分成兩片，除了割取要款待客人的頭品肉外，其余的豬肉都要進行腌制，如許能存放的時間更長。

年豬是喜慶的工作，天然少不了請親友老友前來好好地搓上一頓，正在本地被稱爲：吃庖湯，正在農村吃庖湯肉，必然要割豬身上最好的肉來吃，來吃庖湯的人越多，割的肉也就越多。

明天就是大年三十了，大年節對每小我來說都具有很主要的意義。每年爲了春節，漢中勉縣的村民們城市連續起頭宰年豬，吃庖湯。這種民間習俗已正在本地近百年！今天，我們就一跟從記者的鏡頭去勉縣看看這場盛宴。

廚房裏燒火，煮肉，炒菜交給了從婦們，現的新穎豬肉滿滿一鍋，正在清水裏咕噜煮著，切片送新春2023年2月5日年豬吃泡湯，上漿，下鍋，翻煮，加上自家釀的包谷酒，辣椒，大噴鼻等佐料，既去腥，又提味增噴鼻，等肉煮熟之後再切塊取當季的蔬菜進行搭配。

三五老友和親戚鄰裏大塊吃肉，推杯換盞之間營制出親情，友誼，鄉情的濃重空氣，也拉開了春節的熱鬧序幕！

豬的師傅告訴記者，今天的這頭土豬腳腳有300多斤，除去今天大師要吃的肉以外，他要將所有的肉都分成一塊一塊的然後撒上鹽，南澳民宿熏成臘肉慢慢吃。

臨近半夜，匠人們和客人們連續落座，噴鼻馥馥的回鍋肉，燒排骨是餐桌上的甘旨好菜，村民告訴記者：這種土豬肉出格好吃，出格噴鼻。另一位村民說：剛的過年豬比力新穎陝西漢中勉縣：年豬吃庖湯熱熱鬧鬧，大師聚到一堆也出格高興，吃的也好，喝的也好！

明晚就是大年節夜了，你家的大年夜飯材料都預備好了嗎？歡送留言會商，小編祝大師：新年歡愉殺年豬吃泡湯，事事順心！