第二步：起鍋倒油，爲了健康我不放太多的油，五成熱的時候把花椒和辣椒放到鍋裏爆噴鼻，出噴鼻味後，將蒜末姜末放入炒噴鼻，再順次陴縣豆瓣醬和牛肉碎，牛肉炒好後放入少量的醬油和少量的糖後放入豆腐翻炒，把料汁都裹到豆腐上後添水，水不需要太多，只需沒過豆腐就能夠了，大火收汁，臨出鍋的時候放入花椒粉和雞粉就完成了。

2，起鍋，用蔥姜蒜炝鍋，然後放約20粒花椒，炒出噴鼻味放入兩大勺郫縣豆瓣醬炒出紅油然後添水，水開後放少量的糖和花椒粉，再放入一勺雞精，由于曾經放了醬所以不需要放鹽，調勻後放入豆腐，轉中火煮10分鍾，然後將味好的牛肉一片一片的`放到鍋中，轉大火3分鍾放入西蘭花就做好了。

PS！爲什麽要用泡蘑菇的水炖肉呢，由于蘑菇裏面含有良生素是水溶性的，所以泡了蘑菇的水裏有良生素，我們可不克不及華侈啊！

第一步：把豆腐切成小塊，放如一個拆有鹽水的盆裏泡一會，如許做是爲了讓豆腐不易碎；把其他的料多處置好。

2)平鍋放油，把豆腐平鋪鍋底，小火煎，兩面煎至金，把調好的料汁倒入鍋中，顛鍋，讓豆腐挂上湯汁，關火，出鍋撒上噴鼻蔥即可。

6、待一面煎制金黃即可將沒煎的那一面把噴鼻蔥末平均撒正在蛋液上，用鍋鏟翻轉煎制撒有蔥花的另一面，待兩面都煎制金後即可起鍋拆盤。

1，起鍋放油，油熱後放入蔥花爆噴鼻，然後放油豆腐略炒，添入沒過豆腐的雞湯，調適量的鹽，轉小火炖10分鍾。

材料：五花肉100克，雞蛋1個，白菜半根(取葉的部門)，豆腐500克，蔥姜，花椒，大料，鹽。

材料！午餐肉，木耳，幹豆腐結，白菜，油菜，蔥，姜，蒜，陴縣豆瓣醬，花椒，辣椒粉，花椒粉，雞精，糖，醬油？

1，把午餐肉切成片；木耳泡發好去掉老根；白菜洗淨切成塊；油菜洗淨；蔥姜蒜切好，然後多切出約三瓣蒜的蒜蓉。

3，將煮好的菜放到一個容器了，然後正在撒上蒜蓉和辣椒粉，將燒熱的油淋到蒜蓉和辣椒粉上就做好了？

材料：鹵水豆腐400克，山雞蛋2枚，噴鼻蔥20克，蔥姜片各5克，澱粉適量，鹽8克，雞粉5克，胡椒粉適量，花生油30克。

4)豆腐撈出瀝幹水分，熱鍋涼油，放蒜末爆噴鼻，放胡蘿蔔木耳翻炒，聽到木耳爆出響聲，放豆腐翻炒至金，放調好的汁小火咕嘟一下，放一勺鹽，待湯汁濃稠後關火，出鍋拆盤撒上小噴鼻蔥即可。

材料：豆腐300克，豬肉餡100克，噴鼻蔥1棵，生姜1小塊，大蒜6瓣，花椒1大匙，澱粉適量，幹辣椒2個。食用油30克，噴鼻油1大匙，醬油1/2大匙，豆瓣醬1大匙日本泡溫泉文化，白糖2小匙。

3)熱鍋涼油，油稍微多些，放入蒜末爆噴鼻放肉末炒熟，放少許醬油，把豆腐撈出倒入鍋中翻炒幾下，正在放入噴鼻菇蒜薹和少許鹽翻炒，豆腐不宜進味，少加2勺水，一勺糖咕嘟一會兒，待醬汁上色，勾薄芡出鍋拆盤。

材料：雞肉丸10個，蟹味菇100克，豆腐50克，鮮姜汁8克，胡椒粉0。5克，鹽少許，澱粉適量，噴鼻菜適量，噴鼻油少許。

留意：豆腐不易和蔥一烹調，由于會影響豆腐裏的鈣質接收。我正在臨出鍋的時候放入了韭菜，味道也很美啊。

若是沒有油豆腐，能夠用豆腐泡取代。還能夠用老豆腐切成片放到鍋中兩面煎到金黃，就是本人做的油豆腐。

2，燒煮湯用的水，水開後放入姜片和蛤蜊，蛤蜊一啓齒就撈出，然後放入蟹味菇和豆腐，中火15分鍾後將蛤蜊放入正在調入少量的鹽就做好了。

材料：豆腐泡100g，豬肉餡40g，胡蘿蔔20g，青椒20g，噴鼻菇20g，玉米粒20g。鹽3g，味精2g，噴鼻油4g，海鮮醬油3g，蔥姜末4g，料酒3g，胡椒粉3g，白糖2g。

2)熱鍋涼油2勺，蒜末爆噴鼻，放入壓碎的豆腐，中火翻炒，要邊炒邊用炒勺擠壓法豆腐湯的做法，成碎末狀，放糖、鹽、胡椒粉一炒至金，放入所有的蔥絲，繼續炒至蔥有些軟焦，勾芡關火，拆盤。

2，把大蒜切成末，然後用涼開水泡出蒜噴鼻，接著調入醬油，鹽，糖，辣椒油，若是你喜好還能夠放入適量的陳醋。

2)沙鍋中煮半鍋開水，把拌好的豆腐餡用小圓勺團成小丸子下入鍋中，不要攪動，讓丸子本人浮起，把所有的豆腐餡都團成丸子入水，用湯勺勺背沿鍋邊鞭策水，使丸子全都浮起，放少許鹽稍煮幾分鍾，(丸子裏曾經由鹽，湯中少許即可)出鍋盛入湯碗中。

2，起鍋倒油，油熱後放花椒和蔥醬蒜爆噴鼻，然後放陴縣豆瓣醬炒出紅油，醬的量要按照你食物的幾多本人控制，不消放鹽的量是最合適的。炒出紅油後，放木耳幹豆腐和午餐肉翻炒裹上醬料，然後添水，水量末過食材就好，比及水煮沸了，放雞精，少量糖，醬油和花椒粉調一下味道，然後轉小火煮15分鍾。15分鍾後，放入白菜和油菜，轉大火將蔬菜煮熟關火。

材料：豆腐400克、雞蛋1個、青辣椒1個、蒜3瓣、醋半勺、生抽2勺，白糖、噴鼻油、花生油各適量。

第二步：起鍋倒油，油到五成熱的時候放蔥花爆噴鼻，爆噴鼻後放肉片一變色就倒醬油翻炒，然後再放白菜，比及白菜炒軟後添水，水只需末過白菜就能夠了。水開後放入鹽和凍豆腐，比及凍豆腐曾經熟透這道菜就好了。

4)鍋中留少些底油，必然要涼油，把辣椒和花生米同時放進鍋裏慢炒，火要中火，免得把花生米炸糊，要不斷的翻炒至金，把豆腐放進鍋中炒幾下，倒入調好的汁翻炒，上色，放青蒜，宜蘭民宿隨園居鹽再炒幾下就能夠關火出鍋了。

5、將豆腐片放入澱粉中蘸勻澱粉，再放入蛋液中沾勻蛋液，放入燒熱後插手花生油的平底鍋中豆腐泡湯的做，中火平均加熱。

2，起鍋倒油，油還沒有燒熱的時候放糖，炒糖色，炒好後放入五花肉上色煸炒，淋入醬油放入預備的五噴鼻料和蔥姜蒜炒出噴鼻味後倒入我們之前沏茶樹菇的水，(若是水不敷就正在添些水)，水開後加鹽，小火炖煮一個小時，一個小時後，放入泡好的茶樹菇和油豆腐煮半個小時就做好了。

1)豆腐切1厘米厚5厘米長的薄片，噴鼻蔥切末，1勺鹽，半勺糖，少許蒜茸辣醬、1勺澱粉調汁待用。

1，把豆腐切小塊，放到鹽開水中泡一下，如許做是爲了讓豆腐不那麽容易碎，還能祛除豆腐的生味；把牛肉切能薄片，插手相當取牛肉量五分之一的水，讓牛肉把水都接收，如許做是爲了讓牛肉吃起來很嫩，牛肉接收水分後，正在放入少量的花椒粉和醬油腌一下，然後抓上一層澱粉備用；西蘭花焯水備用。