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1、帶皮五花肉500g、五噴鼻粉50g、鹽10g。2皮肉的詳細做法、500g帶皮五花肉洗淨。五花肉要選擇帶皮肥瘦相間的五花肉，最好買有必然寬度的，窄條的相對不易操做，無法坐立。鍋內燒開熱水，放入帶皮五花肉，中火煮10分鍾，煮至8成熟即可。3、取出肉控幹水分，晾涼，肉皮朝上擺放。將肥瘦肉對半切開，但留意不克不及切到皮，如許抹腌肉料的時候能夠更好地入味。

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2、500g帶皮五花肉洗淨。五花肉要選擇帶皮肥瘦相間的五花肉，最好買有必然寬度的，窄條的相對不易操做，無法坐立。鍋內燒開熱水，放入帶皮五花肉，中火煮10分鍾，煮至8成熟即可。

6、將瘦肉取肥肉部門包上錫紙，僅顯露肉皮。送入提前預熱好的電烤箱中層，上下火220度，烘烤40分鍾。

3、取出肉控幹水分，晾涼化皮肉怎樣做泡，肉皮朝上擺放。將肥瘦肉對半切開，但留意不克不及切到皮，如許抹腌肉料的時候能夠更好地入味。

4、用牙簽正在豬皮概況戳幾下！如許能夠讓皮下的油滲出，加快起泡變酥。50g五噴鼻粉、5g鹽攪拌平均成爲腌肉料。腌肉料取決于個生齒味，能夠按照本人的愛好增減或替代成其他調料。

5、將10g鹽、2g小蘇打夾雜平均成爲化皮料。將腌肉的料平均到抹到豬肉兩側取底部，如許才可以大概入味平均。留意不要把腌肉料抹到豬皮上。將化皮料平均地抹正在戳好的豬皮，能夠更快地讓豬皮起泡變酥。

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