原料；more；帶皮五花肉 (10斤)。辣椒粉 (100克)。花椒粉 (20克)；胡椒粉 (10克)；五噴鼻粉 50克；鹽 100克；1/將買好的五花肉洗清潔後把水瀝幹備用。2/把鹽和花椒(愛吃辣的加點辣椒)放鍋裏炒，必然要炒出噴鼻味，再涼透。3/炒好的鹽和花椒加點醬油、料酒、五噴鼻粉、胡椒粉仔細心細的抹正在肉上，一曲到感受鹽起頭融化，而且肉色由鮮轉暗，概況有液體滲出。4/把肉連剩下的鹽放進大口的容器裏，用石頭壓住，放正在陰涼背光的處所，一般正在一殷勤十天就能夠了。5/把肉取出來找個處所挂好風幹，想吃時就割一塊洗清潔燒熟就OK了。6、甘旨又好吃的醬泡肉正做法完成開吃了。醬泡肉正做法？

3/炒好的鹽和花椒加點醬油、料酒、五噴鼻粉、胡椒粉仔細心細的抹正在肉上，一曲到感受鹽起頭融化，而且肉色由鮮轉暗，概況有液體滲出泡精肉的正做法。宜蘭住宿

4/把肉連剩下的鹽放進大口的容器裏，用石頭壓住，放正在陰涼背光的處所，一般正在一殷勤十天就能夠了。

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1、將調猜中除白酒外調勻燒開，放涼後倒入白酒。2、帶皮豬後腿肉順切成2。5厘米寬的長條。入放涼的調料汁中浸泡，能夠是砂鍋、缽，或者陶瓷、不鏽鋼的鍋，但絕對不要用鋁鍋。3、密閉腌制2天後，視肉皮的顔色和瘦肉的顔色都已呈深紅色，撈出。4、用粗繩將肉一條條穿好，挂正在通風陰涼處晾7天醬泡肉正做法，至肉出油即可。5、食用時，隔水蒸20分種，待涼後切片享用。

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