西大望的藍堡國際核心，穿戴白色襯衣的小馬，拎著幾個包子和一杯豆乳，快步往公司趕。“每天都是如許，上隨便買點吃的，10塊錢，午飯對本人好一點，早飯對于一下得了。”？

大要恰是時間的緣由，記者正在調研CBD早餐市場時，看見包子鋪、煎餅攤人氣火爆，而面館、米粉店生意冷僻。那些所謂健康飲食的高端早餐店，更是把停業時間推遲到8點以至9點。小馬感傷：“實的有時間坐下來喝一杯咖啡的打工人，該當不算白領，算是金領了吧。”。

這些都不是小周的方針，他穿過SOHO現代城地方的過道，從北側來到南側，這裏有另一番六合。粗略數了一下，南側的早餐點數量大約是北側的3倍。小周正在一間很小的門臉，列隊買到燒餅和豆乳，擺擺手，就奔向樓裏本人的公司。

至于質量，住正在CBD附近的李大爺，給記者看了幾張他晚上遛彎時拍的照片。“我起得早，四點鍾就出來了，正都雅見他們早餐店開門、上貨，你看這油桶淨的。”！

記者正在SOHO現代城南側也看到了牛肉面，售價是10元，同店還有12元的牛肉粉絲湯，送白餅一個。這家店的客流量就比北側的那家面館大一些。

若是北側算是SOHO現代城的前面，南側即是後面。南側不見長安街，店面的面積更小，拆修更簡略純真，10元，能夠輕松搞定一頓早餐。便當店的9元套餐，包羅一杯豆乳，一個雞蛋，一根玉米。包子鋪，一籠鮮肉包子10元，豆乳3元。

有研究機構給出數據，正在外食用早餐市場發賣額跨越8000億元。但取生鮮等賽道比擬，早餐市場一直還沒有巨頭呈現。越來越多的快餐店和便當店插手進來，洋快餐起頭做油條，暖鍋店也賣過包子。夫妻店雖然倍感壓力，但仍然頑強保存。本報記者 孫毅 文並攝！

礁溪之王礁石海岸攻略剛過8點，陽光曲射正在CBD（地方商務區）一棟棟高峻寫字樓的玻璃幕牆上，地表溫度霎時提拔到接近30攝氏度。小白領們從風涼的地鐵坐鑽出地面，正在走進寫字樓前，起頭尋覓本人的早餐。

據《居民早餐飲食情況查詢拜訪》發布的數據，81%的受訪者花正在早餐上的時間正在15分鍾之內。另據《白領早餐》，只要52。26%的受訪者可以大概每天對峙吃早餐，從來不吃早餐的人數占比達到10。37%。“不敷時間”是形成受訪者不吃早餐的最大緣由。

大望地鐵坐B口，毗連著SOHO現代城。小周步履漸漸，趕往本人常吃的早餐攤位，“我一般10塊錢搞定”。SOHO現代城的北側正對著長安街，這一側有大約五六個早餐點，有自幫式的，有咖啡館，也有牛肉面。自幫式的早餐店，1。88元/兩，自幫取餐，稱沈收費。店裏人不是良多。”咖啡館門可羅雀，記者通過點餐小法式看了一下價錢，一份滑蛋叉燒三明治23元，一杯美式咖啡30元。牛肉面館，此時也顧客稀少，一份牛肉面23。8元。

這是典型的夫妻店，也是正在早餐市場占領主要地位的運營模式。廉價、快速，是他們最大的合作力。

正在金台夕照，記者看到光鮮豔麗的消費場景。這裏的茶餐廳，一個菠蘿包賣29元。咖啡館，一份輕脂早餐賣59元。

據查詢拜訪，每平方公裏的早餐店數量，東城區有24個，西城區有19。4個，向陽區只要8。1個。顛末不竭推進早餐便民辦事，這個數字有所變化。但總體來說，核心城區、老城區的早餐點密度，仍是高于CBD。並且，新增的早餐點，也以便利快速爲從，並不熱衷于特色。炒肝兒、面茶、豆泡湯這些充滿炊火氣的老特色早餐，似乎總取“二環內”“大爺大媽”“遛彎兒”等環節詞聯系正在一。快節拍的CBD，行色漸漸的白領，看起來取沒有座位、拿了就走的早餐檔口，更爲貼合。

劉姐的早餐店，開正在長安街南側一個口，大約正在國貿和大望兩頭，店裏沒有座位。上有些“前不著村後不著店”，但她透露，就這個六七平方米的小店，月房錢也有2萬元。

“房租太貴了，早飯價錢又不克不及定的太高，利潤很薄。”她店裏的卷餅夾雞蛋賣8元，豆乳賣3元。離她店面不遠的一個連鎖快餐店，雞蛋夾燒餅賣9元，豆乳、南瓜粥等6種流食，3元無限暢飲。另一家連鎖快餐店，一個豬肉大包+一個煎蛋+一杯豆乳的套餐，賣8元。

正在國貿橋，記者也找到了藏正在角落裏的便民早餐車。這裏售賣8元一個的青椒雞肉卷，9元一個的雜糧煎餅。車前等著取餐的，有建建工人，也有時髦女白領。正在實惠早餐面前，打工人的錢包和胃，被平等看待。這裏，94。2%的受訪者早餐費用正在10元以內。宜蘭住宿

CBD附近的早點攤，仍然有良多夫妻檔。他們有些取餐館合做好吃豆泡湯怎麽做，只運營早餐時段。每天淩晨三四點鍾，全家上陣，起頭制做早餐，到十點鍾，就撤攤，把店面還給正餐。但此次調研，記者發覺夫妻店起頭慢慢得到劣勢。

“能坐下來吃早飯，對我來說，很豪侈。”小馬說，住正在五環外，每天早起、擠地鐵，趕到公司樓下，也快到上班時間了，“坐下來吃早飯，意味著要少睡半小時，我感覺不值CBD的早餐實欠。”？