羅定市俊業水産物無限公司的“尋龍湖”皺紗魚腐近年表示不俗——先後獲得2022十大粵味預制菜、廣東省2022年“粵字號”農業品牌、國際農産物品牌扶植運營（廣東）邀請大賽（廣東農産物品牌最高紅荔）特色美食類三等等榮譽。

顛末層層比拼，激烈比賽，76家參賽企業的81款年菜，從150多家參賽企業提交的近300款菜品中成功突圍，入選“金牌年菜”50強榜單，並榮獲“健康攝生”“年菜地標”“文化傳承”“創意食尚（Z世代）”及“人氣優選”五大特色單項汗青沈澱的羅定美食再次出名，以及金牌年菜“一桌菜”的殊榮。

12月27日，被稱爲年菜界“奧斯卡”的2025“金牌年菜”爭霸賽，礁溪民宿評選新穎出爐廣東魚泡湯這道700多年，“尋龍湖”羅定皺紗魚腐上榜“金牌年菜”50強，這道700多年汗青沈澱、“吃魚不見魚”的美食再次提拔出名度和品牌力。

2010年2月24日，原國度質檢總局核准對“羅定皺紗魚腐”實施地輿標記産物。2018年，“羅定皺紗魚腐制做身手”入選廣東省第七批省級非物質文化遺産代表性項目名錄。

據領會，羅定皺紗魚腐始創于元年間，次要由鮮鲮魚肉、澱粉、鮮蛋清制做而成，薄如蟬翼，透如輕紗，甘旨爽口，故得“皺紗魚腐”之美名。清朝時工藝廣爲、逐步成熟，二十世紀末因諧音“愈富”，正在羅定一帶及周邊地域，凡趕上娶嫁、添丁、進宅廣東魚泡湯、賀壽等喜慶之事和保守節日，必把它做爲宴席的一道壓軸菜式。

本年該公司及産物還代表羅定加入了“豐收萬裏行”大型宣傳推介、第六屆粵港澳大灣區學問産權買賣博覽會暨國際地輿標記産物買賣博覽會、2024廣東羅定土特産（羅定稻米）出村進城宣傳推介、第二十一屆國際農産物買賣會暨第十三屆廣東現代農業博覽會，上榜羅定十大名特優農産物、第十三屆廣東現代農業博覽會最受歡送産物。

近年來羅定市搶抓粵港澳大灣區扶植和RCEP全面生效汗青，深切實施“百萬萬工程”，勤奮寫好“土特産”文章，努力推進縣鎮村一體化成長。正在羅定魚腐方面，成立羅定市皺紗魚腐協會、上線羅定市農産物區域公共品牌辦事平台、加入第33屆廚師節暨全國金廚菜品展現交換邀請賽並獲“金廚金”等，取得了較著成效，羅定市現有羅定皺紗魚腐出産企業及做坊200多家，年總銷量3000多噸，産值跨越1。5億元。前往，查看更多。瓊台礁有駐軍嗎