2025年大年節爲休假日，間接拉升了大年夜飯的預訂率，預訂單爆滿讓不少餐飲商家想盡法子添加歡迎場地。現實上，從客歲歲尾起頭，企業年會、部分團年、家庭會餐、伴侶等需求疊加，餐飲消費市場持續火熱，據部門商家引見，大年夜飯預訂高峰期正在11月至12月，目前餐廳一輪早已全數預訂竣事。對于本年的大年夜飯，會民周先生充滿等候，吸收了客歲過年訂晚了只能吃第二輪的教訓，本年從國慶節就動手預備。而另一位劉密斯則有點焦急，這兩天訂大年夜飯，問了很多幾多家餐廳礁溪包棟民宿，包廂一早就被訂滿，大廳也只剩小桌，最初和家人籌議仍是正在家團年。

對比多家大年夜飯套餐，記者發覺，2025年大年夜飯呈現出以下特點：起首是健康飲食的融入，采用低脂、低鹽、高卵白、高纖維的食材，如清蒸魚、白灼蝦等清淡菜品，代替保守的油炸食物和高熱量菜品；其次是多元化菜品的測驗考試，不少餐廳測驗考試插手一些西式菜品或異國風味的料理，如牛排、意大利面等，爲保守大年夜飯添加新意；此外還沈視文化元素的融合，融入更多的文化元素，如保守節日、風俗表演等，添加節日空氣，讓年輕人更好地領會和傳承保守文化；當然，正在性價例如面也有顯著提拔，部門餐廳曾經擬定的大年夜飯菜單顯示，套餐菜品根基取客歲分歧，但價錢有所降低，提拔了性價比；個性化和典禮感也是本年大年夜飯新的消費趨向，很多商家正在菜單的設想上融入了非遺元素，推出了一系列富有處所特色的立異菜品；最初是滿腳上門需求，大年夜飯外賣辦事的完美，不少餐飲企業也推出了適百口庭團聚的外賣大年夜飯大禮包，讓消費者正在家也能享遭到豐厚的大年夜飯。

距離乙巳蛇年春節不到兩周，大年夜飯預訂已進入高峰期。記者從多個渠道領會到，本年的大年夜飯預訂較往年更爲火爆，特別是星級酒店和精美川菜餐廳更是“一席難求”，縱不雅2025年大年夜飯市場，呈現出健康化、便利化、多元化、個性化的特點。

第一個“世界非遺版”春節將至，本年民宿+大年夜飯的組合也遭到消費者的青睐。多家民宿預訂火熱，有獨棟民宿大年節到歲首年月六包棟滿房，有家庭組團“包小院過大年”；還有不少民宿細心安插，營制稠密年味夜飯預訂火爆礁溪包棟民宿，預備了保守美食、換拆體驗、篝火晚會等特色。近日，會農業農村局發布了四大從題12條休閑農業取村落旅逛精品線，爲市民和旅客保舉一個“年味滿滿”的村落之旅。此次發布的線正在全市東南西北推出“民宿共享”“風俗共樂”“新春共鬧”“村落共樂”四大從題，包含團年飯評比等多種。

本年除了餐廳團年，正在家做大年夜飯外，礁溪民宿還有一種把大廚請回家上門燒團聚飯的辦事遭到歡送。現在正在線上有良多上門做飯的辦事，有的是雇從供給食材，廚師上門做菜，有的消費者只需列出菜單就行，做一次“甩手掌櫃”，還有一種是完全交給廚師個性定制，大廚請回家上門燒團聚飯的新風尚，不只是對保守大年夜飯形式的一種立異，更是現代糊口節拍下逃求質量取便利性的表現。它讓大年夜飯變得愈加輕松愉悅，也讓家的味道愈加稠密沈視典禮感蛇年新春大年，讓這個最主要的保守節日充滿了更多的溫情取回憶。前往，查看更多？

噴鼻格裏拉正在蓉城超奢華三千平的巴蜀郡大宴會廳，推出2025年的大年節大年夜飯。西餐星廚團隊細心定制大年夜飯菜單，川粵典範菜式搭配保守年味，既有噴鼻宮招牌菜宮保龍蝦，又有四川人過年必不成少的土豬臘味拼盤，還有團聚宴飯桌上不成或缺、寄意年年不足的甘旨藤椒大黃魚、海鮮大菜金湯鮑魚全家福等。按照分歧價位，每桌配搭巴黎之花典範噴鼻槟或水井坊或噴鼻格裏拉定制進口紅酒，且享多款軟飲暢飲。據悉，大年夜飯當晚，酒店還預備了豐碩風趣的年俗，敲鑼打鼓本溪民宿短租，獅舞新春，福祿壽財神新禧。現場還可取家人參取到年畫、剪紙、寫對聯、糖葫蘆等互動體驗中；還無機遇參取抽取新加坡往返機票、清邁噴鼻格裏拉入住體驗等欣喜大。

龍泉驿百悅希爾頓酒店礁溪溫泉飯店、濱江希爾頓逸林酒店、興隆湖潤揚希爾頓逸林酒店三家酒店則聯袂獻上年味飨宴，喜送靈蛇新年。值得留意的是，本年三家酒店的大年夜飯都環繞“蛇”來定制從題，如“金蛇好運送春宴”“蛇年恭喜發家宴”“蛇舞升平宴”“靈蛇獻瑞宴”等，宴席價位從1888元到8888元不等，宴席菜單中的每一道菜都有其奇特的吉利寄意。做爲精美川菜佼佼者的許家菜，本年推出大年夜飯定制宴不少旗下門店推出豐厚福利，提前預定大年夜飯消費滿額贈送紅酒、80年康磚老藏茶、年禮盒、福卡等，據悉，許家菜大年夜宴預訂時間正在大年節當天禀爲三輪，第一輪爲11點至13點半，第二輪爲17點至19點半，第三輪爲20點至22點。